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美國允許電離輻照用于食用甲殼動物

發(fā)布時間：2014-05-06 作者： 來源：美國聯(lián)邦紀(jì)事 瀏覽：1636

      4月14日，美國FDA修訂食品添加劑法規(guī)，允許電離輻照用于甲殼動物。

      為控制食源性致病微生物以及延長產(chǎn)品保質(zhì)期，允許電離輻照用于預(yù)冷或冷凍的生鮮、成品或半成品甲殼動物或干制甲殼動物（水活度小于0.85），不論其是否含香料、礦物質(zhì)、無機(jī)鹽、檸檬酸鹽、檸檬酸、或螯合劑EDTA，同時規(guī)定產(chǎn)品中吸收劑量不得超過6.0kGy。該法規(guī)自2014年4月14日生效。

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