馬爾威希的磁共振機(jī)能幫助你在買下名貴葡萄酒之前判斷它是否已經(jīng)腐壞。不過，他的生意尚處于起步階段。 購買一瓶名貴的陳年葡萄酒有點(diǎn)像玩“俄羅斯轉(zhuǎn)盤”??一切聽天由命。由于軟木塞質(zhì)量不好或貯藏條件欠佳，此類名酒中有多達(dá)15%在出售時(shí)已被醋、醛酸等腐壞物質(zhì)所污染?？蓡栴}是，甘愿為了一瓶罕見葡萄酒一擲千金的品酒家們無法在購買之前進(jìn)行品質(zhì)鑒定，而只有到開啟酒瓶的那一刻才能知道自己是不是花了冤枉錢。 如今，一種嶄新儀器的誕生，可能將收藏葡萄酒的風(fēng)險(xiǎn)減小至零。美國(guó)新澤西州的房地產(chǎn)開發(fā)商馬爾威希（Eugene Mulvihill）正在推銷一種結(jié)合了核磁共振掃描儀和分光儀的機(jī)器??該機(jī)器能檢測(cè)未開封酒瓶?jī)?nèi)的酒液。有了這個(gè)新式武器，你就能輕松獲知一瓶?jī)r(jià)值7,000美元的1947年彼德綠堡（Chateau Petrus）是否仍然品質(zhì)完好。